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水餃的由來

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2020-05-15 09:15

水餃的由來

【概要描述】

  • 分類:行業動態
  • 作者:
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  • 發布時間:2020-05-15 09:15
詳情

  一年一度的春節即將到來,這是中國人最隆重的傳統節日。農歷大年三十(今年是2月11日)晚上,全家人團聚在一起,吃頓豐盛的年夜飯,然后一齊動手,邊包餃子,邊聊天,邊看電視,熬夜、守歲。大年初一(今年是2月12日)早晨起床后,大家互致祝福,一起吃餃子。

  俗話說:“好吃不過餃子。”同學們、小朋友們,你們想知道餃子的來歷嗎?相傳東漢末年,“醫圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉。正好趕上冬至這一天,他看見南洋的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵凍傷,當時傷寒流行,病死的人很多。張仲景總結了漢代300多年的臨床實踐,便在當地搭了一個醫棚,支起一口大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉里人與后人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。

  以后漸漸形成習俗,逢年過節沒有餃子吃是萬萬不行的。1400多年的歷史讓餃子在老百姓心目中扎下了根。餃子漸漸成為中國飲食的代言詞。

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